它叫“魚”但不是魚,卻能美體養顏、提高免疫力,女人一定要多吃

資訊日期:2022-05-11 10:40

                                                                                                                                                                                                        

上邊這個帶殼的東西叫鮑魚,它其實跟魚沒有一點兒關系,因為它的殼上有九個孔,也被叫做九孔螺,沒錯,它其實就是螺的一種,在過去,鮑魚可是飯店的高檔菜肴,價格昂貴數量又少,想吃一次鮑魚,至少得花費幾百上千,現在隨著養殖的數量越來越多,想吃一頓鮑魚,也不是一件什么奢侈的事情,特別是在海邊城市,鮑魚的價格更是親民,幾十塊錢就能買上一些個頭相對小的鮮活鮑魚。

鮑魚的營養其實是十分豐富的,不僅富含多種維生素和人體所需的礦物元素,可以提高人體的免疫力,同時它的蛋白質含量更是海產品中最高的,常吃能夠有效起到美體養顏的效果,特別適合廣大女性朋友,不僅能讓皮膚更加的水嫩光滑,還有滋陰養陰的功效。既然吃鮑魚有這么多好處,那么我們買回來的鮑魚究竟應該怎么做呢,畢竟以往很少接觸這種東西的,那么接下來廚房時間就來向您介紹一下家常鮑魚的做法和吃法吧!首先將鮑魚的肉從殼中剝離,方法就是用勺子從殼平的一段挖進去,將肉從殼上挖掉

挖掉鮑魚肉后,就會看到鮑魚的內臟,內臟要全部去掉

接下來就是刷鮑魚了,鮑魚四周黑色的膜,其實都是它身體外部的臟東西,一定要用刷子刷干凈

鮑魚肉刷凈后,再將殼沖洗干凈

鮑魚肉和殼接觸的部分叫做“殼肌”,這一部分的肉質較硬,制作的時候為了讓它和其它部分能夠同時成熟,需要簡單的改一下刀,橫豎各劃兩刀

然后將處理好的鮑魚肉翻過來(也就是殼肌朝上)放回洗凈的殼中

想吃到鮑魚最原汁原味的鮮美味道,用蒸的方法是最好不過的了,冷水上鍋,中大火,水開后蒸3分鐘

蒸好后不要急著掀開鍋蓋,讓鍋中溫度自然降低后再掀開,這樣可以保證肉質的脆嫩

蒸好的鮑魚就可以吃了,吃的時候蘸上醬汁(耗油、生抽和香油混合),口感十分脆嫩,味道鮮的不得了

鮑魚的做法其實還有更多,蔥燒鮑魚、醬燜鮑魚、紅燒鮑魚,每一種做法都十分好吃,不過要數最鮮美最原汁原味的,只有這道蒸鮑魚,營養保存也是最好的,更重要的是方法簡單,人人都能輕松制作!

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