廚房里香料,用好了都可以成為養生高手

綜合訓練器排名日期:2022-04-28 04:07

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丁香:溫暖脾胃




  丁香具有溫中降逆、補腎助陽的功效,可用于脾胃虛寒、食少吐瀉、呃逆、腹部冷痛等。


  推薦食譜:丁香燜鴨


  材料:鴨肉250克,生姜30克,丁香等適量。


  做法:將丁香、肉桂、豆蔻、陳皮、砂仁煎取藥汁;起油鍋,用生姜、蔥爆香鴨塊,加入藥汁,加醬油、酒、鹽、白糖適量,燜至鴨肉熟即可。


  功效:用于脾虛乏力、胃中呃逆、食欲不振、腰膝酸軟等。


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八角:調理腸胃




  八角又叫大茴香,有祛風理氣、和胃調中、祛寒濕、疏肝暖胃的功效,可用于中寒嘔逆、腹部冷痛、胃部脹悶、食欲不振等。


  推薦食譜:雙茴豬小肚湯


  材料:大茴香、小茴香各15克,豬小肚3個。


  做法:上述材料放入開水鍋內,武火煮沸后,文火煲2小時,加鹽調味即可。


  功效:用于小腹冷痛、寒疝腹痛、胃寒嘔吐等。


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豆蔻:行氣止嘔




  豆蔻具有化濕行氣、溫中止嘔、開胃消食的功效,可用于濕濁中阻、不思飲食、食積不化、寒濕嘔逆、胸腹脹痛等癥。


  推薦食譜:豆蔻茉莉花茶


  材料:豆蔻3克,茉莉花3克。


  做法:將豆蔻、茉莉花放入茶杯中,倒入沸水,泡5分鐘即可。


  功效:用于食積不化、寒濕嘔逆、食欲不振等。


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咖喱:通經止痛




  咖喱具有增進食欲、促進發汗、活血止痛、預防肥胖的作用,可用于增加腸道蠕動、防治軀體疼痛、抗癌防癌等。


  推薦食譜:咖喱土豆燜排骨


  材料:咖喱粉10克,土豆300克,排骨300克,蔥、姜、青紅椒等適量。


  做法:鍋里熱油,加蔥姜爆香,下排骨翻炒均勻;加咖喱粉,倒入適量水,加生抽,大火燒開轉中火;燉20分鐘后,加入土豆,燉20分鐘,加入切碎的青紅椒,調味后即可出鍋。


  功效:用于胸脅刺痛、風濕痹痛等。


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羅勒:化濕消食




  羅勒具有化濕消食、疏風行氣、活血解毒的功效,可用于外感頭痛、食脹氣滯、脘痛、泄瀉、皮膚濕瘡等。


  推薦食譜:羅勒番茄魚頭湯


  材料:鮮羅勒30克,番茄2個,生姜3片,大魚頭1個。


  做法:鍋燒熱倒點油,放入生姜爆香,加入魚頭煎至金黃,倒入適量開水,大火煮開一會,轉小火煮10分鐘,下番茄再煮3-5分鐘,出鍋前放入羅勒,調味即可。


  功效:用于外感頭痛、食脹氣滯等。

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