交換干飯:比起追求更瘦,不如擁抱不同

「這本來應該是互相學習、互相理解的過程，不過，人們更如何吃飯才能瘦。」

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總有時刻能讓人深深體會世界的參差，比如瘦子吃不下，胖子吃不飽。

于是，一個想減肥的120斤女孩和她想增肥70斤的朋友頭子（抖音@就你吃不飽），決定交換飲食。

（70斤vs120斤，截圖自抖音）

從今年3月起，她們每日為彼此準備一日三餐，兩人都希望通過對方的飲食習慣到達90斤。經過一個多月折磨，垂涎美食的120斤已經能坦然吃草，肉包都難下咽的70斤也能一口半個雞蛋了。

瘦子飲食法：對吃沒有世俗的欲望

常言道，胖子活著是為了吃飯，而瘦子吃飯是為了活著。

這在交換干飯上全然體現。120斤會用手抓餅做小可頌，用桃子做蜜桃烏龍氣泡茶，煎帶著流心的糖醋蛋，點的外賣光看著就似乎就能聞到香味。

B站上另一位120斤（@guoguotoyou），就算封控在家，也能用僅剩的食材做一鍋饞哭評論區的咸蛋黃肉丸面。

120斤們愛吃，也會吃。和這樣的人一起吃飯，似乎也更能享受食物的美味。

（靈魂廚師120斤，截圖自B站）

而80斤的頭姐吃飯，更像是受刑。

她的視線很少停在食物上，總是淺吃一口，再望著一個方向發呆，默默咀嚼好幾十次。一邊吃，還要一邊嘆氣，似乎咀嚼和吞咽的動作消耗了太多的力氣，不時還要停下休息一會——就算她嘴里的面還沒有咬斷?？吹?20斤能邊嚼邊咽，她露出了驚訝的表情。

不少網友評論，看頭姐吃飯有抑制食欲的功效，讓人重燃減肥的希望。有人用她吃飯的畫面做手機屏保，有人總結出方法來學習——慢慢的咀嚼，時時提醒自己沒食欲，吃飯只是為了生存。

細嚼慢咽的確是可取之處，它能讓人更早感到飽腹。眾所周知，胃向大腦傳遞“吃飽”的感覺是延時的，狼吞虎咽會讓人忽視胃的感受而暴飲暴食，感到吃飽時其實早已撐了。

（學70斤女孩吃飯，截圖自小紅書）

不過，何必去反對食物？對于大多數人來說，干飯可是生活中不可多得的簡單樂趣。食物的確與人的心情息息相關，比如缺少足夠的碳水化合物攝入容易導致心情低落——就連不愛食物的頭姐，在好好吃飯后，臉上的笑容也變多了。而刻意去厭惡食物，極有可能造成厭食，甚至引發抑郁癥。

酸甜苦辣咸，人類對食物的開發可謂極致，但食物不只是感官的刺激。在《美洲豹陽光下》中，意大利作家卡爾維諾描寫了一對夫妻在探索墨西哥宗教飲食后，被刺激的美味重燃激情的故事。

無論是囫圇吞棗還是索然無味，在他看來，現代人已遺忘食物的調味也是一種語言，能起傳達信息的溝通作用。舌尖上的，可以是生活的煙火，可以是創造的激情，也可以是厚重的文化。

食色，性也。從任何角度來看，干飯人們都沒必要因減肥而逼迫自己放棄對食物的愛。

等等，120斤女孩們，難道真的需要減肥嗎？

健康第一：120斤減肥，可能沒必要

翻著手中的沙拉，生菜下還是生菜，愛吃如120斤也失去了食欲。破防的樣子如此熟悉，像極了手機前的你我。

減重的真諦，在于飲食攝入和行動消耗間的熱量缺口。這份寡淡的70斤食譜固然能助她瘦下來，但營養并不均衡。

實際上，英國早就有交換飲食的電視節目《Supersize Vs Superskinny》，醫生會將超重者（Supersize）與過瘦者（Superskinny）配對，讓他們嘗試兩天對方的飲食。

在面對與自己截然不同的人后，比起固守原來的觀點，他們往往都更能發現自己飲食的問題，互相變得更健康?？匆姴煌?，或許才是交換飲食的意義。

（Supersize Vs Superskinny，截圖自Youtube）

過瘦者大都在100斤以下——這是醫學判定病態的體重，而超重者往往是他們的二至四倍。120斤，或許是醫生希望他們能達到的勻稱身材。

當然，拋開身高談體重并不科學。一般來說，BMI體重指數在18至24的區間，意味著此人體重正常。

據此計算，120斤身高在1.58米至1.81米間為正常；70斤身高在1.2米至1.38米為正?！?/span>這幾乎已經是兒童的體型；兩人90斤的目標，在1.37米至1.58米的人身上才正常，成年女性若是這個體重，往往在過瘦的邊緣徘徊。

而中國女性平均身高為1.58米，平均體重正是59千克，接近120斤。這足以說明，120斤是普遍的、正常的體重，并沒有焦慮的必要。

這也說明，追求過瘦是不利于健康的畸形審美，“好女不過百”，實則是馴服女性的枷鎖。

（束腰及其危害）

束腰便是這一審美的具像化。它限制行動，讓人不能自理生活，還可能造成肋骨骨折、內出血和器官下垂，但它能讓女性腰身纖纖，盈手可握，顯示出纖瘦而有曲線的美。

這種美經久不衰。早在公元前1600歐洲就出現了皮質束腰，隨著工藝不斷精進，又迭代出多樣的材質，直到1920年后才被女性徹底廢止。然而當前中國的互聯網，還能見到穿束腰瘦腹的女性。

網絡呈現的圖景，更讓人腦中的現實變了形。看看這些象征美的詞匯——純欲、蛇系、富貴花，螞蟻腰、人魚線、直角肩......我們的審美看似更多元，但千百張面孔只給出一種訊息——要非常瘦。

都2022年了，我們總強調不做附屬的女性力量，但弱不禁風仍是流量密碼，規訓依舊存在，且被女性發自內心地接受。

（純欲風接班人易夢玲）

正常體型的減重者或許會感到不平，認為所做的一切都是為了自己。悅己與否，取決于自己的感受是否被自己尊重。

如果一個人只有把自己裝進畸形而單一的審美才感到自信快樂，那她/他的問題不在體重，而在不愛自己；如果為了減重而陷入節食-暴食-催吐-自我厭惡的循環，此時她/他便已經進入了本末倒置的謬誤中。

70斤、90斤、120斤的死板數字，正如反人性的束腰。人的快樂與健康，才應該是身材的參考。

反叛的潮流：憑什么服從畸形審美

代糖、輕食餐、輕斷食、慢碳水、欺騙餐、零卡飲料......越來越多的概念與產品進入飲食的世界。

少糖少油，吃得更健康是好事。但當食品只關于熱量，審美提醒著“你還得瘦”時，便有些過猶不及了。

此時，反叛“擺爛”的聲音也出來了。禿頭吳彥祖之前兢兢業業地拍健身視頻，但讓他火起來的還是對食物熱量的嘲諷：燒雞、炸麻花、漢堡，配料表沒說，就是零卡；蛋糕要是太甜，一定是加了赤蘚糖醇（一種零卡糖）；冰淇淋熱量是負的，吃完簡直要瘦死了。

（禿頭吳彥祖的視頻，截圖自抖音）

“沒說就是零卡”，被網友爭相模仿。說來也好笑，想吃什么就吃什么，居然需要一個大家都默許的借口。不過，這句廣為流傳的口號，說出了對反人性自律的疲憊。

作為社會之鏡的時尚行業，也越來越映射出多元的審美。慣于以性感物化女性的內衣品牌，接連打出大碼模特牌，比如維多利亞的秘密和CK；以水蛇身段裁剪聞名的Mugler（穆格勒），也改束腰胸衣為舒適貼合的緊身服，其2021秋冬女裝成衣秀場短片中，不同尺碼的模特以健美的身型宣稱，時尚不只屬于完美的紙片人。

（Mugler秀場視頻截圖）

反觀國內，對女性身材最苛刻的娛樂圈，新的審美風潮也漸漸出現。人們開始追憶環肥燕瘦，時隔多年后也再次出現了辣目洋子、王菊等豐滿的新面孔。她們豐滿卻不失曲線，肉感也顯得緊致，最重要的，是全然接受自己的舒適態度。

反叛的潮流，正是在反叛反人性的自律。人們感受自己，尊重自己，接受自己，回歸自己，不把自己穿進病態的束腰中，便會發現有如此多元的選擇。

此時，再被畸形審美挑剔時，120斤或許可以反問一句，憑什么？我自己美著呢。

（圖片來自網絡）

參考資料：

[1]國家衛健委.《中國居民營養與慢性病狀況報告（2020年）》