減肥時蛋白質吃多了對身體有害嗎?是的,最大的壞處是費錢

綜合訓練器排名日期:2022-04-27 21:13


↑↑↑標?「變瘦以后」

一起做一個健康有型的人



● 作者 | 劉立春      ● 責編 | 劉立春

這是「變瘦以后」第151篇原創文章


有朋友看到一個新聞,上面說有的人在減肥時吃了太多肉了,結果被送進了醫院。醫生診斷是蛋白質吃得過多。他就問我減肥時是不是也不能吃太多蛋白質?


我就告訴他,是的。不僅蛋白質不能多吃,水也不能多喝,畢竟水喝多了都會水中毒的。當然,這是句玩笑話。


這個例子是因為這個人本來腎臟就不好,又攝入了太多的蛋白質,所以才導致這種情況的發生。今天就跟大家來聊一聊這個問題。



1、蛋白質吃多了真的傷腎嗎?


其實這個問題很多人都有自己的觀點,有的人說不傷,有的人說傷,各執一詞議論紛紛。我個人認為,這個問題的關鍵點在于兩個,只有這兩個點搞清楚,你才會明白,為什么有的人傷腎有的人不傷腎。


1.1具體分量



離開劑量談毒性都是耍流氓。按照中國營養協會的標準:減肥增肌時,每人每天每公斤可以攝入蛋白質1-2克。


什么意思呢?打個比喻:我60公斤,那我每天可以攝入蛋白質,60克~120克。換算成肉類就是每天300克到600克左右的雞胸肉或者牛肉。


也就是說每天6兩到1斤2兩左右的肉類攝入。這個標準我相信,很多人是做不到的。所以你連基本的每天每人每公斤1克的標準都沒有做到,還談什么對腎臟的傷害呢?營養都沒有補充足夠。


所以,大部分人可以放心,你肉類攝入不足,是不會對腎臟造成什么傷害的,相反營養不均衡,身體抵抗力還會變差,身體體質不好。


1.2是否有腎病



這一點很重要,前言中說的那個朋友所舉的例子,那個病人就是有腎病,本身就對蛋白質消化不良,而他每天吃的蛋白質又過多,大大超過了每天每人每公斤2克的最高標準。


所以,才被送到了醫院。醫生診斷出來是蛋白質吃得過多,對人體造成了傷害。目前醫學界和營養學界都沒有一個研究表明正常人吃蛋白質過多一點會對身體造成什么損害。


當然這個也不是鼓勵大家每天去吃很多蛋白質,超出每人每天最多攝入兩克的標準。凡事適量就好。


2、那多吃蛋白質少吃主食類可以嗎?




有的朋友提出了這樣的問題,這樣的話也不行,營養不均衡。蛋白質是生命的基礎,是用來構建各個細胞各個組織和系統的基石。


它的主要作用并不是用來供能,用來能就是浪費了,而且對人體來說蛋白質是一種不潔凈的能量。


為什么這么說?其實也很簡單。三大產能營養素里面,碳水化合物才是最潔凈的能量。這也是世界上絕大部分國家都會把碳水化合物供能比例提升到最高的原因之一。

碳水化合物燃燒以后得到的燃燒產物就是水化氧化碳,這些會隨著人體排泄排出體外。


脂肪燃燒以后,燃燒產物就是酮體,二氧化碳和水。酮體在體內累積過多,超過固定的數值就容易引發酮癥酸酸中毒。


至于蛋白質,它的燃燒產物主要是氨氮類的廢棄物,在體內累積過多也會產生巨大的健康風險。


所以我的建議是:碳水化合物在中午和早上可以適量吃,晚上可以不吃。減少白米飯的比例,加大雜糧的比例??梢杂枚诡惞阮?,小麥玉米等等互相混合,種類在10~15種之間。



豆類和谷類都是不完全蛋白混合種類越多,營養價值就會越高。同樣一碗雜糧粥和白米飯對比,雜糧粥的飽腹感是白米飯的幾倍。熱量卻只有白米飯的幾分之一。


當然白米飯不是不能吃,只是要適量。


另外早上和中午還可以食用優質脂肪,比如說富含阿爾法亞麻酸的亞麻油可以放5毫升左右,滴在酸奶里面,跟酸奶攪拌均勻,口味也非常好。


早中晚三餐都要吃蛋白質,按照每人每天每公斤1~2克的標準。個人建議是按照442的比例分配。


打個比喻,你每天要攝入100克的蛋白質。那就是中午和早上都是40克,晚上是20克。換算成肉類就是早上和中午200克雞胸肉,晚上100克瘦牛肉。


各種營養元素搭配均衡,這樣蛋白質燃燒產物可以被人體及時地排出體外,不會對人體的健康造成太大的影響。


這里還有一個問題,就是肉類一般都不便宜。個人建議是以雞蛋和雞胸肉為主,性價比高。早上如果來不及做飯可以用蛋白粉來代替蛋白質的攝入。


總結一下:蛋白質其實大部分是攝入不足,吃得過量的很少。當然有腎病的人還是要注意的,不要多吃。正常人按照每天每人每公斤1-2克的標準是完全沒有問題的。當然,肉類價格都比較貴,比較費錢。除開價格貴,其他的確實沒有什么缺點。





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