【健康】吃蒜居然有這么多好處,但這5類人別吃太多蒜,多一口都不行!

按摩椅品牌排行日期:2022-04-26 06:46


神奇的大蒜


我們平常做飯的時候,

少不了要吃大蒜,

但,您真的了解大蒜嗎:

吃大蒜有哪些好處?

哪些人一定不能吃大蒜?


我們一起來看看吧!


大蒜的百變吃法


1

加醋:抗衰老助消化

米醋具有降血壓、降血脂、軟化血管、祛色斑等功效,配上大蒜功效翻倍并且還能抗衰老助消化。

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材料:300g新蒜、600ml陳釀米醋、300g冰糖

做法:新蒜去皮洗凈放進容器中,加入陳釀米醋,再加上冰糖,密封腌制一個月。


2

加油:減輕腸道負擔

大蒜素能溶于油脂,刺激性會大大降低。與脂肪結合,能加快脂肪的代謝和分解,減輕胃腸道的負擔。


材料:300g新蒜、適量食用油

做法:新剝好的蒜剁成蒜泥,放入食用油浸泡一小時即可,拌面、拌飯、做涼菜的時候加一點,香氣撲鼻。


3

加蜂蜜:護肝養胃

大蒜加蜂蜜一起食用,可以起到保護胃黏膜、增進食欲、促進睡眠、美容養顏等好處,對于老年人來說,還可以預防心腦血管疾病。


材料:大蒜若干、蜂蜜

做法:將大蒜去皮拍碎后放入蜂蜜里泡一個月即可。



大蒜的正確吃法


研究表明,只有當大蒜被切開或被擠壓后,細胞壁遭到破壞,才能激活其中的蒜酶,進而催化蒜氨酸分解產生大蒜素。


并且最好切碎后放置15分鐘,讓大蒜中含有的蒜氨酸和蒜酶有充足的時間接觸,形成大蒜素。


我們在炒菜時,如果需要用到大蒜,最好是先處理蒜,再處理其他菜,讓大蒜素有充足的時間生成。


這5類人不宜吃蒜


腹瀉人群

生大蒜的刺激性很強,平常少吃點可以促進消化,但是如果患有腸炎,或者腹瀉時吃大蒜,會刺激腸粘膜充血、水腫加重,使不適加重。所以不建議這類人群吃蒜。

眼疾患者

中醫認為,長期過量食用大蒜,會“傷肝損眼”。嵇康在《養生論》中說“葷辛害目”,蒜味最辛,而且它是清竅的,通眼睛,容易造成眼部損傷。

虛火體質

《本草綱目》記載:大蒜辛熱有毒,生痰動火,散氣耗血,虛火、濕熱的人切勿沾唇。所以虛火者要慎食。


肝病患者

《本草綱目》記載蒜“久食傷肝損眼”,大蒜性熱,能助火;味辛,刺激性強。肝有內火者如果食用,肝火會更旺,時間久了當然會造成損傷。

重病者慎食

對于患有重病、正在服藥的人,食用大蒜、辣椒等辛辣食品,不但可能引發久病,還有可能與藥物產生連鎖反應,影響身體健康。


寫在最后

對于腸胃好的人來說,每天生吃大蒜不宜超過2-3瓣;

腸胃功能不好的人,每天生吃大蒜最好別超過1瓣哦~


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