四季養生之飲食規律

        飲食是我們生活中最不能缺的內容，飲食的得當與否，會給我們的身體帶來健康與疾病，這點大家都明白，比方不干凈的食物，會食物中毒，吃了過分熱辣的食物會生火，便秘等等，這些都是大家知道的常識。但是，食物也有五行屬性，木火土金水，對應食物的五味，酸苦甘辛咸，在一年四季中，節氣的變化，會對人體內的五行發生影響，這個時候就需要外在的食物來干預，調整內部的五行。

       如何在四季中運用食物來調節身體內的五行，今天李醫生給大家分享一下。

春季養生飲食規律

        春天在五行是屬木，主要的特性是生發，生長。對應的內臟是肝，肝的五行屬性也是木。春天，肝氣比較旺盛，五味中對應的是酸性。五行相生相克來說，木克土，土的五行對應是脾，五味對應的是甘，所以在春天的時候，我們飲食的規律就是要減少酸性的物質，防止肝氣過度發散，增加吃點甘甜性質的物質，有利身體內部平衡，可以調養脾胃功能，促進身體生長。如大棗、山藥、胡蘿卜等以及雞蛋、肉類和堅果。

夏季養生飲食規律：

      夏天在五行是屬火，主要的特性是快速生長。對應的內臟是心，肝的五行屬性也是火。夏季，心氣旺盛的季節，五味中對應的是苦。五行相生相克來說，火能克金，金的五行對應的是肺，五味對應的是辛，所以在夏天的時候，我們飲食的規律是減少苦味的食品，因為苦味入心，心氣旺盛會影響肺的宣泄功能，所以要增加一點食辛辣的食品，用來養肺氣。有人會說，夏天火毒熱盛，吃點苦味蔬菜，可以清熱瀉火，是的，只是不建議多吃。到了夏天，往往會感覺氣短乏力，和肺氣不足有關，因此增加辛熱的食物，有助于養肺氣，也有助于祛暑濕。這就是夏天要多吃姜的道理。

秋天養生飲食規律

   秋天在五行是屬金，主要的特性是蕭殺，將春夏吸收的能量，陽氣逐漸收斂起來。對應的內臟是肺，肺的五行屬性也是金。秋季，肺氣旺盛的季節，五味中對應的是辛。五行相生相克來說，金能克木，木的五行對應的是肝，五味對應的是酸，所以在秋天的時候，我們飲食的規律是減少辛味的食品，因為辛味入肺，肺氣旺盛會影響肝的疏泄功能，所以要增加一點食酸性的食品，用來養肝氣。肺本身屬金，五味對應辛，肺的特性是喜潤惡燥，過度辛辣食物，則會導致肺的潤澤不夠，引發喘咳。秋天可以增加酸甜的食物，用以潤肺養肝。如大部分水果。

冬季養生飲食規律

     冬天在五行是屬水，主要的特性是收斂藏納。對應的內臟是腎，腎的五行屬性也是水。冬季，腎氣旺盛的季節，五味中對應的是咸。五行相生相克來說，水能克火，火的五行對應的是心，五味對應的是苦，所以在冬天的時候，我們飲食的規律是減少咸味的食品，因為咸味入腎，腎氣旺盛會過度消耗人的腎陽之氣，所以要增加一點苦澀的食品，用來養心氣。就像冬天我們吃肥膩的食物比較多，就要適當喝點紅茶以幫助消耗，補心氣。

小結

        中醫認為，人的氣血運行狀態和五臟是直接關聯的，而五臟又對應四季，春季易生春困，夏季易胸悶氣短，秋季易干咳感冒，冬季易體寒生病。那么我們的養生順應四季豈不是效果更佳，俗話說“民以食為天”，食補可能是人們最容易接受的了，在日常飲食中，運用五行相生相克的關系，調理好我們的飲食，讓吃得更健康。這里的減少不是不吃，是不要太過，增加不是這個為主，而是，適當的增加，以調節平衡。

         規律是籠統的，每個人的體質不一樣，還是要根據自己的體質，選擇食物，首先滿足自己吃的幸福感，其次通過適當的食物搭配吃得更健康。

      李偉民   同濟大學附屬東方醫院