吃肉有益還是有害?國外研究給出答案,健康吃肉牢記一多三少

按摩椅品牌排行日期:2022-04-26 05:50

                                                                                                                                                                                                                          

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食物對人體的健康來說,有著非常重要的作用,能夠給身體的正常運轉提供必要的營養。如果想要正常的工作生活,前提就是填飽肚子?,F在人們的經濟水平不斷提高,在食物方面資源相對充足,想吃什么食物去市場就可以買到,餐桌上的種類也變得更加豐富。

(肉類食品)

但是因為經濟條件富裕了,人們更加容易滿足舌尖上的愛好,偏食的習慣也逐漸養成了。有的人喜歡吃肉,而有的人則喜歡吃素,還有些人認為吃太多的肉,對身體并不好。

他們覺得吃素更加健康,而吃肉很有可能導致身體過于肥胖,由于脂肪的堆積危害到身體的健康。那么多吃肉到底是有益還是有害的呢?這是一個始終縈繞在我們心頭的問題,經過調查研究發現,愛吃肉也是有講究的。


(吃肉的人)

一、無肉不歡的人們

現在有很多人都喜歡吃肉,大口吃肉就像是一種理想的生活。因為只有能給人帶來一種咀嚼的享受口感,而且肉類食品的口感非常的豐富,吃起來很下飯。吃飯的時候配上美味的肉食會感覺非常的有食欲,要是素類吃多了,有人就會感覺沒有肉腥味,怎么吃都不香。

于是,人們養成了愛吃肉的習慣,并且在一日三餐的飲食中也出現了一定的偏食情況。在餐桌上夾的基本都是肉類,而素菜卻沒有人動筷子,這都是無肉不歡的表現。對于中國的老百姓來說,無肉不歡的人非常的多。


這些從調查數據上就可以發現,我國的人均肉類消費量已經接近60公斤,超過了相關的膳食指南所建議的消費量,而且超標量已經達到了一倍。

我國是一個肉類食品的消費大國,老百姓在餐桌上對肉類食品的消費在世界上的水平是非常高的,隨著經濟條件的不斷發展,這樣的消費量還將持續增加。而且我們中國人一年要吃掉全球1/3的肉類食品,可以看出,我們對肉類食品的執著。


中國也是一個豬肉的消費大國,從我們日常的菜譜上就可以知道,豬肉的做法非常多,而且經濟實惠。相比其他的肉類來講,豬肉確實是最受歡迎的一種肉類,所以我國才會有如此高的豬肉消費量。

在豬肉的消費水平上要比其他國家高出很多,可見豬肉才是我們的摯愛。這些年來,國家不斷在扶貧攻堅,百姓的日子過得幸福起來了,在飲食方面沒有以前那么節儉,肉類食品的開支也多了起來。


我們的肉類消費量將持續處于增長的趨勢,在未來幾年里,甚至會增長得更多,可見無肉不歡現在已經成為了一種飲食習慣。在我們的身邊,大多數人對肉類都有著強烈的熱愛,每次出去吃飯,基本都是奔著肉類食品去的。估計沒有哪個人為了吃素類下館子的吧!

中國人對飲食的觀念,早已形成了無肉不歡的執念,這都是跟我們的國情有關的,畢竟以前的中國,經濟還沒有現在這么發達,想要吃飽穿暖都是個難題,更別說一餐有豐富的肉類食品了。所以當人們的經濟條件改善之后,理所當然地要吃好喝好。


二、吃肉的危害

盡管人們都喜歡吃肉,對肉質食品有著濃烈的興趣,我們每天的食物中也離不開肉,但愛吃肉也是有一定的危害的。這些知識不知道你有沒有聽說過,肉類會增加我們的身體患病的風險。而且過量吃肉會使脂肪累積,對于喜歡苗條身材的女性朋友來說,會是一個不利的方面。

曾經就有國外的學者進行了一項研究,以近乎50萬人為樣本,調查他們患病的原因。這個調查持續了八年的時間,是非常有代表性的,期間的統計數據做得非常詳細,這些疾病囊括了人體的各大系統,涉及的疾病種類也非常多。


每天所攝入的未加工紅肉,多攝入了50g的量,對應的患心臟病風險也會升高16%。,可見太愛吃肉的人,還是要承擔一定的患病風險的。不僅是食用過多的紅肉,攝入過量的禽肉也是同樣的道理,這些食物同樣會導致患糖尿病的風險增加。


肉類給胃腸道的消化帶來負擔,從而引發胃腸道類的疾病。還有一些調查數據顯示,如果購買的禽類食品的處理方式不當,也會給我們的身體健康帶來危險,食用過了帶有細菌的肉類,將給胃腸道造成損害。

由此可知,無肉不歡雖然能解饞,但也會給身體造成傷害,畢竟肉類食物普遍都是高脂肪,高蛋白,高熱量的食品。肉類吃多了,血管里的飽和脂肪也多了,長期大量攝入,肯定會對血管的運轉狀態造成負擔,不僅引起過度肥胖,也會影響到血管的健康。


吃肉的量太多,素菜反而吃得少,身體便缺少了消化吸收的纖維素,很容易導致便秘。而且一些肉類食品經過油炸和煎炒等方式,會導致患癌的風險增加,不僅吃了之后容易上火,對腸胃的健康也不利。

大魚大肉的吃法在烹飪方式上也不那么養生,其中的營養物質也會有所流失,吃下去之后很難消化。而且肉類食品大多數比較葷腥,尤其是海鮮一類,含有大量的嘌呤物質,囤積在人體內就會轉化成能夠引發痛風的尿酸物質,使人患上高尿酸血癥。


不僅如此,吃的肉太多,攝入的高蛋白物質也會更多,會使人的體液發生改變,汗味比較重??傊?,愛吃肉是會給身體帶來一定不利影響的,因為過量吃肉會導致人體攝入的營養物質不均衡,缺乏必要的維生素等營養物質,使免疫力下降。

三、如何健康的吃肉

過量吃肉對于人類來說是一種極端的飲食方式,是非常不健康的。尤其是無肉不歡的人,很容易因為缺乏維生素出現便秘的癥狀。長期便秘將會引發嚴重的腸道疾病,對健康造成危害。但是如果只吃素,也很難滿足人體的營養需求,有可能導致身體營養不良。


畢竟蔬菜的營養成分非常單一,大部分都是維生素和膳食纖維成分,無法補充足夠的蛋白質。而且植物類的蛋白質很難被身體吸收,很難保證人體的免疫力。肉類含有豐富的血色素鐵,能夠維持血液健康,如果缺少了鐵元素,身體很容易出現貧血,引發各種不利的疾病。

對于吃肉這件事情,一定要把握好安全的量,要在飲食中做到葷素均衡。對于每天的用餐既要照顧胃口,也要照顧葷素的比例,進行恰當的食物搭配,才是最養生的飲食方式。


那么,如何健康地吃肉呢?其實大家應該遵循一多三少的原則。首先,一多指的是白肉多。富含白肉的肉類食物通常是魚類和蝦類,還有禽類。

這些肉類食品中的脂肪含量相對較低,而且不飽和脂肪酸會偏高,既能夠補充優質的肉類蛋白,還能減少患上心腦血管疾病的風險。對于這一類肉類,人是可以放心大膽地吃的,平時購買的時候,可以多在魚類烹飪上下功夫。


而且魚類的價格也比較便宜,這種經濟實惠的飲食選擇,不僅能夠讓我們吃得健康也能讓我們吃的劃算。還有就是少吃紅肉,應該適當減少攝入紅肉的量。其實大部分常見的肉類都是紅肉比較多,吃多了會使我們的血管硬化,引發心腦疾病。

尤其是老年朋友們,一定要少吃紅肉,多吃一些可以代替紅肉的食物,為我們的生命健康提高質量。在肉類食品中,最簡單的劃分就是瘦肉和肥肉。那么我們在飲食上要注意少吃肥肉,尤其是一些肥膩的五花肉。


雖然吃起來非常的爽口,但是肥肉里的脂肪含量非常高,長期使用太多的肥肉容易引發高血壓和高血脂等疾病。偶爾吃肥肉可以解饞,但一定不能吃上癮,正常情況下還是應該盡量選擇瘦肉。
還有一個重要的問題是少吃加工的肉類,經過加工的肉類食品新鮮度會沒那么高。而且它的營養物質也會大量流失,好比加工過的火腿和臘肉、香腸的腌制食品。


雖然這些食品是過冬的標配,也成了老百姓餐桌上少不了的佳肴,但這些煙熏或者腌制過的食物會增加癌癥的風險的。為了身體健康一定不能多吃,偶爾解饞吃一點沒有關系,但不應該讓這些食物成為餐桌上的???。

在吃肉的問題上,我們并不是說吃肉就等于不健康,而過多的吃肉才會威脅健康。因為太愛吃肉已經成為了一種極端的生活方式,違背了養生的初衷,雖然能夠滿足口腹之欲,這樣的飲食卻是犧牲了我們的身體健康為代價的。

為了維持健康,我們在飲食上還是需要做到均衡為主,牢記一多三少的原則,在此基礎上既要吃得美味,又要吃得健康。人們不僅是追求吃得飽,更追求吃的好,吃的舒服。從營養的角度上講,肉類食物的營養價值確實要比素菜類更高。

但食用太多也會導致健康問題的出現,如今已經不是一個只追求吃飽的時代,大部分人追求的是飲食的質量。一日三餐的吃法更多元,菜系更豐富。愛吃肉的朋友們可以葷素搭配,做到飲食方面的均衡,這樣才能吃得舒服,吃得健康長壽。

結語

對于老年朋友們來說,他們的身體機能已經逐漸下降,消化系統也沒有年輕人那么好。在飲食上尤其要注意,不可以每天大魚大肉的吃,如果這樣的話很多疾病可能就會找上門來。

在飲食上不管是吃肉還是吃素,都不可過猶不及,憑借自己的喜好大吃特吃,需要把握適度原則。除了在飲食方面之外,我們還要盡量注意生活習慣的改善,規律作息加強運動,在工作狀態疲憊的時候進進適當的鍛煉,只有保持健康的生活習慣,我們的生命質量才會更高。


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