適合春天吃的6款食物,營養價值高,健健康康不生病

按摩椅品牌排行日期:2022-04-26 02:41

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俗話說,民以食為天

要想身體好

健康飲食少不了

小果君送你一份防病飲食攻略

包你健康一整年!

第一抗癌菜:紅薯

紅薯不僅味道香甜,還是世界衛生組織評選出的“十大最佳蔬菜”冠軍。紅薯中含有抑制癌細胞生長的糖脂和脫氧異雄固酮,不但能起到防癌的效果,還能增強人體的免疫功能。冬季天氣寒冷,最容易出現各種身體問題,趕快吃個甜絲絲的紅薯,既暖身又防病~


不過,紅薯不易消化,吃多了容易導致消化不良,每天食用量最好不要超過三兩哦~


拔絲紅薯

吃膩了蒸紅薯、烤紅薯?小果君教你把紅薯做出新創意,全家人都搶著吃~



食材

紅薯、白砂糖

步驟

把紅薯切成小塊,等鍋內的油燒至六成熱以后,再把紅薯放進鍋里。



等紅薯的表面出現一層脆皮,色澤金黃以后,把紅薯從鍋里撈出。



往鍋里加入30g的白砂糖和20ml的水,用小火把糖熬化,直到糖漿上浮現出小泡且顏色變深變粘稠。



倒入紅薯翻炒,等紅薯被糖漿裹勻之后就可以出鍋啦!這道拔絲紅薯不但滋味香甜,還特別好做哦~



來源:騰訊視頻《陛下開飯了》

第一補血菜:黑木耳

說到補血,大多數人最先想到的是紅棗紅糖。事實上,黑木耳才是真正的補血佳品。黑木耳不膩不燥,且富含鐵質,每100g中就有80毫克的鐵含量,特別適合缺鐵性貧血的人群食用。黑木耳可以一周吃五次,每次吃15g左右,補鐵效果特別棒~


蔥爆黑木耳

大蔥和黑木耳一起爆炒,味道比肉還好,喜歡吃素食的朋友一定要學一學!


食材

黑木耳、高湯、胡蘿卜絲

蒜瓣、大蔥、食鹽、雞精

步驟

在清水里加點食鹽,等到燒開后加入黑木耳。焯水約一分鐘后,將它撈出來瀝干水分。



往油鍋里下蔥段爆香,再加入胡蘿卜絲與蔥一起炒香。



把黑木耳加入鍋中翻炒一會兒,之后加入高湯再炒一分鐘。如果沒有高湯,也可以用蠔油代替。



最后加點鹽和雞精,翻炒均勻后裝盤即可。愛吃黑木耳的快去試試吧~



來源:騰訊視頻用戶@龍的傳人

第一養胃菜:甘藍菜

小果君身邊的不少朋友都有胃疼的毛病,這時候最適合吃點甘藍菜。甘藍被譽為天然“胃菜”,富含維生素K1和維生素U,不但能抗胃部潰瘍、保護并修復胃黏膜組織,還可以保持胃部細胞活躍旺盛,降低病變的幾率。



不過,甘藍內含有促進消化的物質,吃多了會過度促進腸胃蠕動,導致腹瀉,吃甘藍的時候一定要注意甘藍的食用量,一次不能吃太多哦~



涼拌紫甘藍

春節在家吃慣了大魚大肉,不妨來個涼拌紫甘藍,既去油又養胃~



食材

紫甘藍、蔥、大蒜、辣椒

花椒、食鹽、白糖、陳醋

步驟

把紫甘藍去掉根葉后切成細絲,放入盆中用清水洗凈。往里面加入準備好的蒜末、蔥、辣椒和花椒。



再往里頭加入兩勺鹽、兩勺白糖和少許陳醋。


最后用筷子把所有的食材拌勻,就是一道清爽可口的涼拌紫甘藍啦!


來源:騰訊視頻《推送美食之涼菜》

第一降壓菜:芹菜

芹菜里含有的芹菜素,不但能舒張血管、降低血壓,還能預防動脈硬化。不過小果君要提醒大家,芹菜是寒性食物,不適合天天食用,要不容易導致身體虛寒,對脾胃健康也不利。


而且,芹菜屬于“高鈉蔬菜”,天生就咸,炒菜時可不能放太多的鹽呀~



芹菜素丸子

家里的小孩不喜歡吃蔬菜?把芹菜做成一道素丸子,一定受歡迎~



食材

芹菜、雞蛋、淀粉

面粉、鹽、十三香

步驟

把芹菜切成小丁,打一個雞蛋進去,往里加入少量的淀粉和一些面粉。注意面粉的量要比淀粉多一些。



加入一些鹽和十三香,將它們攪拌均勻。中途可以根據需要添加適量的水和面粉。



等到所有的食材被攪拌得足夠粘稠以后,把它們捏成一個個小團子,下到鍋里用小火慢炸,好讓團子內部慢慢成熟。



等團子全部漂浮起來以后,再轉用大火炸。



炸到團子表面微黃的時候就可以撈出來啦~不過,丸子可不能炸得太干太黃,不然炸出的丸子可就不好吃了~

來源:騰訊視頻《美味小舍》

第一凈血菜:洋蔥

洋蔥富含槲皮素,有擴張血管、促進血液循環的作用。此外,洋蔥中的洋蔥精油還能降低血液黏稠度,改善動脈硬化。大家平時炒菜,不妨往里多加點洋蔥調調味,每天吃40g就可以啦,要是吃得太多,也會引起腸胃負擔哦~


香炸洋蔥圈

很多人不喜歡洋蔥辛辣的味道,把它做成洋蔥圈,就成了一道美味的小零食啦~


食材

洋蔥、食鹽、胡椒粉

雞蛋、面粉、面包屑

步驟

把洋蔥剝皮去根,切成一個個的洋蔥圈。在洋蔥圈中調入鹽和胡椒粉,攪拌均勻后腌制十分鐘。



把雞蛋和面粉攪拌在一起,做成面糊。將洋蔥圈放入面糊蘸勻。



在洋蔥圈上均勻地裹上一層面包屑。



用中火把油鍋燒熱,用小火將洋蔥燒至金黃色。中途不時地翻一翻面,使炸出的洋蔥圈顏色均勻。



瀝干油后的洋蔥圈就能直接食用了~如果蘸上點番茄醬或黑胡椒粉,味道就更好啦~



來源:騰訊視頻《云之味美食》

第一減肥菜:冬瓜

這個過年你長了多少肉呢?快點吃些冬瓜來刮刮油吧~冬瓜里含有葫蘆巴堿和丙醇二酸,不但能促進人體新陳代謝,還能抑制體內糖類物質轉變為脂肪,用來做減肥餐真是再合適不過了!





不過冬瓜要是吃多了,很容易導致積寒對脾胃不利,一般每周吃2~3次就好啦,每次的食用量最好控制在200g左右~



紅燒冬瓜

紅燒冬瓜又稱“素版紅燒肉”,好吃又下飯,簡直是胖友們的福音~



食材

冬瓜、紅辣椒、青椒、白糖、老抽

蔥、生抽、蠔油、食鹽、五香粉

步驟

將冬瓜削皮后切成小塊,在上面劃上幾刀,方便冬瓜入味。



先在油鍋中加入冬瓜,煎至表皮微黃。


在涼油中加入幾勺白糖,開小火將它炒化。炒出糖色后加入冬瓜,讓冬瓜均勻上色。


往里加入一些老抽和生抽,翻炒后加入清水,加入蠔油用中火煮上幾分鐘,將冬瓜完全煮熟。


加入半勺鹽和半勺五香粉調味,放入青紅椒翻炒均勻,用大火收汁。


出鍋之前撒上一點蔥花炒上一會兒,就完美啦!


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