黃瓜能減肥嗎?

黃瓜（又稱“刺瓜”）是北方普遍的稱法，南方大多稱它為“青瓜”。顏色碧綠，頂上帶花，獨有一股清香味，在炎熱的夏天里，涼拌或清炒，很是開胃。

中醫認為，黃瓜性涼，味甘，入肺、胃、大腸經，可清熱利水、解毒消腫、生津止渴，可治療身熱煩渴、咽喉腫痛、小便不利等疾病。

《本草綱目》中有記載，黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效。

有不少人喜歡生吃黃瓜，清涼可口，但是難免會吃到一股苦澀味。這苦澀的口感主要是源于丙醇二酸，這是黃瓜比較獨特的一種成分。

它可以抑制糖類物質轉變成脂肪，利于控制體重和減肥。

所以，黃瓜是很好的減肥食物。

常吃黃瓜，除了有助于減肥，還有很多好處，比如：

1.補充水分

黃瓜水分達90%以上。夏天，啃上一根，解渴又清爽，不要太舒服。

2.補充維生素。

黃瓜含有維生素A、維生素C、維生素K。

3.美容。

黃瓜富含水分，而且黃瓜中的有一種酶，有很強的生物活性，增強皮膚的氧化還原作用，能有效地促進機體的新陳代謝。小仙女們，有空可以敷黃瓜，又美容，又經濟。

4.保持眼睛活力。

黃瓜具有抗炎特性，對眼袋、和眼腫有幫助。曠慧平常眼睛累，干澀，都會用黃瓜敷下，非常清香舒服。

5.防酒精中毒。

應酬多的朋友，建議每天一根，可以醒酒預防酒精中毒哦。

黃瓜怎么吃呢？

建議是生吃，營養流失最小。

建議，洗干凈，用鹽水泡十幾分鐘，沖洗干凈后，帶皮吃。減肥的小仙女們要注意，一定要帶皮吃，因為丙醇二酸在黃瓜的果皮上果肉瓤里。

當然也可以榨汁、涼拌、做菜。

溫馨提示：挑選黃瓜，要選擇帶刺，有點扎手的，這樣的黃瓜才新鮮，吃起來脆。

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