誰說吃餅干不能減肥,用的是常見食材,片片好吃

綜合訓練器排名日期:2022-04-25 10:33

                                                                                                                                                                                                        

誰說吃餅干不能減肥,用的是常見食材,片片好吃

“山芋芼羹,地黃釀粥,冬后春前皆可栽”,相信很多減肥的人提到土豆都會“大驚失色”,認為這是一種高熱量、高脂肪的食材,但其實土豆中的淀粉是一類不易人體吸收的淀粉,

而且土豆中還含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素,其實我們以土豆作為主食,在減肥期間是完全可以吃的一類食材,土豆中豐富的膳食纖維還可以有效控制人們飲食中的脂肪總量攝入。

另外,土豆真的可以稱為一種“十全十美”的食物,曾經有學者做過實驗,人可以只靠馬鈴薯和全脂牛奶來維持生命和健康,所以土豆對于人體來說,真的是一種單位體積熱量低、維生素含量高的一種易獲得飽腹感的食物,我們今天要做的這道小零食,就是用土豆作為主要的食材來進行。

日常生活中我們喜歡吃的小零食通常都是高油高糖的食品,長時間食用這類食品,不僅會增重還會對身體產生一些影響,特別是小孩子,在長時間食用高油高糖的食品后,容易造成肥胖和近視等疾病,所以我們這款簡單的蘇打餅干,就可以既讓人有飽腹感的同時,還可以享受到零食的美味。

【菜名】:無糖少油的咸香蘇打餅干

【所需食材】:面粉120克、玉米淀粉10克、土豆100克、玉米油35克、小蘇打1克、鹽2克、白芝麻1勺

【烹飪過程】:

1. 我們將上述材料都一一備好,土豆我們可以選取大小適中的一個就好,如果是第一次做,我們一定要按照上述的比例來配比,這樣就相當于成功一半啦!我們把食材都分裝在小碗中準備好。

2. 我們把準備好的土豆削皮洗好之后上鍋蒸熟,小一些的土豆基本在水開上氣之后,蒸十五分鐘左右就可以熟透了,我們可以在時間差不多的時候用筷子插到土豆中,如果可以輕易的穿透,就證明已經好了。

3. 把蒸熟的土豆拿出放到容器中,用勺子或專業的碾壓工具將土豆碾成土豆泥,這一步最好反復碾壓,把土豆泥盡量碾壓得細膩一些,這樣最后做出來的餅干口感會好一些。

4. 剛剛才碾好的土豆泥和面粉相混合,一定不要放太多的面粉,混合后在里面加入小蘇打和食鹽,一定要控制好量哦。

5. 在混合好的土豆泥中加入玉米油,這里也可以加入橄欖油,玉米油加入可以讓餅干吃起來更香醇一些,但玉米油的量一定不能太多。

6. 在攪拌好的土豆面絮中加入白芝麻。

7. 最后我們在容器中加入水,這里要控制好水的量,太多面團會過于綿軟,太少面團太硬,最后烤制出來的餅干會易碎,把面團揉到表面順滑為止。

8. 把剛才揉好的面團搟成面餅,一定要盡量搟薄一點,然后我們用叉子在面餅的表面插上一些小孔,這樣餅干在烤制的時候受熱會更均勻一些。

9. 然后我們把面餅切成均勻的長方形,然后在烤盤上放上烤紙,可以稍稍的刷上一層油,然后把面餅整齊的放在烤盤中。

10. 烤箱180度先預熱兩至三分鐘左右,然后把烤盤放到烤箱中進行烤制,大約20分鐘后我們就可以出爐了,因為每家的烤箱都各不相同,所以在烤制的過程中我們要一直仔細觀察,等到餅干兩面的顏色都上色均勻后,我們就可以拿出了。

11. 當顏色變深均勻后,我們就可以把餅干拿出來晾涼了,準備好吃美味的小零食吧!

【烹飪竅門】:

1.土豆在存儲的時候可以放在陰涼處,一定不要放到陽光下暴曬,也不要放到冰箱中保存,以免凍傷無法使用,如果害怕土豆發芽可以把土豆和蘋果放在一起,延長保存時間

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