誰說吃餅干不能減肥,用的是常見食材,片片好吃

                                                                                                                                                                                                        

誰說吃餅干不能減肥，用的是常見食材，片片好吃

“山芋芼羹,地黃釀粥,冬后春前皆可栽”，相信很多減肥的人提到土豆都會“大驚失色”，認為這是一種高熱量、高脂肪的食材，但其實土豆中的淀粉是一類不易人體吸收的淀粉，

而且土豆中還含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，其實我們以土豆作為主食，在減肥期間是完全可以吃的一類食材，土豆中豐富的膳食纖維還可以有效控制人們飲食中的脂肪總量攝入。

另外，土豆真的可以稱為一種“十全十美”的食物，曾經有學者做過實驗，人可以只靠馬鈴薯和全脂牛奶來維持生命和健康，所以土豆對于人體來說，真的是一種單位體積熱量低、維生素含量高的一種易獲得飽腹感的食物，我們今天要做的這道小零食，就是用土豆作為主要的食材來進行。

日常生活中我們喜歡吃的小零食通常都是高油高糖的食品，長時間食用這類食品，不僅會增重還會對身體產生一些影響，特別是小孩子，在長時間食用高油高糖的食品后，容易造成肥胖和近視等疾病，所以我們這款簡單的蘇打餅干，就可以既讓人有飽腹感的同時，還可以享受到零食的美味。

【菜名】：無糖少油的咸香蘇打餅干

【所需食材】：面粉120克、玉米淀粉10克、土豆100克、玉米油35克、小蘇打1克、鹽2克、白芝麻1勺

【烹飪過程】：

1. 我們將上述材料都一一備好，土豆我們可以選取大小適中的一個就好，如果是第一次做，我們一定要按照上述的比例來配比，這樣就相當于成功一半啦！我們把食材都分裝在小碗中準備好。

2. 我們把準備好的土豆削皮洗好之后上鍋蒸熟，小一些的土豆基本在水開上氣之后，蒸十五分鐘左右就可以熟透了，我們可以在時間差不多的時候用筷子插到土豆中，如果可以輕易的穿透，就證明已經好了。

3. 把蒸熟的土豆拿出放到容器中，用勺子或專業的碾壓工具將土豆碾成土豆泥，這一步最好反復碾壓，把土豆泥盡量碾壓得細膩一些，這樣最后做出來的餅干口感會好一些。

4. 剛剛才碾好的土豆泥和面粉相混合，一定不要放太多的面粉，混合后在里面加入小蘇打和食鹽，一定要控制好量哦。

5. 在混合好的土豆泥中加入玉米油，這里也可以加入橄欖油，玉米油加入可以讓餅干吃起來更香醇一些，但玉米油的量一定不能太多。

6. 在攪拌好的土豆面絮中加入白芝麻。

7. 最后我們在容器中加入水，這里要控制好水的量，太多面團會過于綿軟，太少面團太硬，最后烤制出來的餅干會易碎，把面團揉到表面順滑為止。

8. 把剛才揉好的面團搟成面餅，一定要盡量搟薄一點，然后我們用叉子在面餅的表面插上一些小孔，這樣餅干在烤制的時候受熱會更均勻一些。

9. 然后我們把面餅切成均勻的長方形，然后在烤盤上放上烤紙，可以稍稍的刷上一層油，然后把面餅整齊的放在烤盤中。

10. 烤箱180度先預熱兩至三分鐘左右，然后把烤盤放到烤箱中進行烤制，大約20分鐘后我們就可以出爐了，因為每家的烤箱都各不相同，所以在烤制的過程中我們要一直仔細觀察，等到餅干兩面的顏色都上色均勻后，我們就可以拿出了。

11. 當顏色變深均勻后，我們就可以把餅干拿出來晾涼了，準備好吃美味的小零食吧！

【烹飪竅門】：

1.土豆在存儲的時候可以放在陰涼處，一定不要放到陽光下暴曬，也不要放到冰箱中保存，以免凍傷無法使用，如果害怕土豆發芽可以把土豆和蘋果放在一起，延長保存時間

剁椒燒鲅魚

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